PASTÍS DE CARBASSA I AMETLLA

> INDICAT PER INTOL.LERANTS AL BLAT, PER INTOLERANTS AL GLUTEN, PER CEL.LÍACS I PER VEGANS

> INDICAT PER TOTA LA FAMÍLIA

> RECOMANAT: Prendre’l acompanyat d’una infusió dedicant-te un moment per a tu.

Ingredients:

  • 750 gr. de carbassa cuita
  • 250 gr de farina d’ametlla
  • 3 ous ecològics
  • 3 c.s. de farina de moresc
  • 1 iogurt de soja
  • 1 c.s d’oli d’oliva
  • 3 c.s. d’atzavara (o 25gr de panela)

Elaboració:

Encenem el foc a 180º. Un cop tenim la carbassa cuita barregem (*nens) i triturem tots els ingredients i els posem en un motlle rodó que haurem pinzellat amb oli (*nens). El fornegem durant 30 min. És un pastís ideal per berenar!

Que vagi de gust!!

Notes:

(*nens): Em refereixo a que els nens poden participar elaborant l’activitat que s’indica. Cal fer-los partícips de l’elaboració dels àpats. Cuinar ho han de viure com una activitat més de la vida diària.

Miso*: El miso és un aliment d’origen japonès que el seu no vol dir (font de vida). És soja fermentada amb sal (i alguna varietat com és el germain miso, a més a més té arròs o ordi…). Té moltes propietats destacant que és un ferment natural que ens ajuda a regenerar la flora intestinal, ens reconforta, és un gran desintoxicant i ens escalfa.

Tots els productes mencionats els podeu trobar a la nostra botiga www.lespigador.net (977 22 55 08)