estofat_civada

Ingredients:

· gra de civada (avena)
· alga kombu
· ½ carbassa
· ½ col
· 2 fulles de bleda (la part de la fulla verda)
· 1 ceba
· llentia vermella
· miso

Elaboració:

Posem el gra en remull unes hores abans (pot ser tota la nit, mínim 2 horetes). A l’hora de coure’l posarem 3 mides d’aigua per una de gra en fred i l’olla tapada a foc fort. Quan bulli baixem el foc i esperarem 20 min. a que estigui cuit.

Trocegem les verdures en trossos grans i la posem a bullir juntament amb les algues i les llenties. Quan la verdura estigui cuita hi afegim el cereal, deixarem que estigui coent uns 3-4 min. més, i finalment hi afegirem el miso.