DSC03536Heu de saber que podem trobar tots els cereals en el format pasta. Per a aquest, com he optat per fer espirals d’ordi amb una salseta de temporada, …la carbassa!

Ingredients:

– 1 paquet de 500gr d’espirals d’ordi

– 1/2 carbassa

– 1 ceba gran

– 150gr. de soja fina texturitzada

– 50gr d’avellana torrada trossejada

Elaboració:

Posarem a coure-la pasta el temps que indiqui el paquet, i hidratarem la soja fins que quedi coberta durant 15 min. Tallarem la ceba i la carbassa a dauets i farem un sofregit. Quan la verdura estigui gairebé cuita hi afegirem la soja, una mica de sal al gust i ho passarem per la trituradora.

Servirem el plat amb la pasta. La salsa i la pols de l’avellana torradeta li donarà un bon gust.