És tan gustós!! L’espelta és un blat antic que es digereix molt millor que el blat i té un gust deliciós. A nosaltres ens agrada molt fer-la servir per cuinar les pizzes i els pastissos.

L’elaborem dimarts, dimecres , dijous i divendres . Aquests dos últims dies amb la llavor de lli i amb panses i pinyons. Ara també fem unes barres precioses amb llavor de xia.

I..amb què us el recomano? A mi m’encanta el formatge vegà cremòs amb el contrast de verdureta crua (enciam, rúcula, rave, cogombre, germinats,..)

El formatge vegà està fet d’arròs, de soja, de coco o d’ametlla. La veritat és que es digereix molt bé i el més interessant és que no té colesterol. Les persones intolerants a la lactosa poden gaudir del sabor i textura del formatge “sense ser formatge”.