Fantàstica experiència la d’ahir al taller de cuina “CUINEM!” totalment pràctic on els participants per grups de 2-3 persones van elaborar els plats a partir d’aquestes instruccions:

1.- Cada grup tenia un títol del plat “Amanida tèbia”, “Sopa de miso”, Cigrons estofats amb quinoa”, “plat combinat”, “Fajol amb azikis”.

2.- Cada proposta de plat tenia una guia dels ingredients a utilitzar, i tots ells havien de cumplir la següent proporció d’ingredients al plat : 50% de verdura estacional, 25% de cereal integral, 25% de proteina vegetal. La proteina i el cereal els proposava jo a la pauta que sel’s va entregar però les verdures les triaven els participants en funció del que els venia de gust en el moment de cuinar o les que pensaven que podien combinar millor.

Es van posar a treballar molt activament i jo anava passant pels grups  guiant de com havien d’anar fent, donant suggerències,…Entrar, sortir de la cuina…fogons en funcionament, aromes increibles i….el resultat: El Millor!!

Què bo va quedar tot!!! Aquí algunes imatges!!

De fet a casa, al nostre dia a dia ningú ens va donant les receptes per cuinar i aquesta nova modalitat de tallers el que preten és que, a partir d’una base de coneixement un pugui anar fent combinacions al gust i a la necessitat i posar un xic de creativitat a la cuina!!

AZUKIS AMB FAJOL I KALEF16LLVORS PREPARADESXUP XUP DE QUINOA I CIGROCOMBINAT DE OUS COUS I TEMPEVERDURES ESTACIONSL FEBRER