La civada és un cereal fantàstic! es pot cuinar i queda deliciòs en totes les seves presentacions : gra, floc, farina, beguda, pasta, cruixent i en postre… I amb les primeres cireretes hem pensat fer aquesta recepta que us podeu prendre tot esmorzant, berenant o de postre!!

INGREDIENTS per 4 cremes:

10 c.s. de flocs de civada

1l de beguda de civada

1 vaina de vainilla

250gr. de cireres

ELABORACIÓ:

Desossem les cireretes i les fem a trossets. (en reservem 4 o 5 per posar senceres a l’hora de presentar la crema)

Posem a bullir a foc lent la beguda vegetal, la vainilla i les cireres. Quan faci uns 10 min que bull a foc lent traiem la vainilla i amb la punta d’un ganivet traiem el pols de la baina de vainilla. Afegim els flocs i deixem que bulli uns 4 min. més. Apaguem el foc , tapem , deixem repossar uns 4 min més i triturem. Si la crema ens queda masa espessa l’aclarim amb beguda vegetal.

Com veieu…no hi hem afegit ni pisca de sucre!! ni cap altra endolcidor…i si no ho trobeu prou doç podeu posar-hi una mica de melassa d’arròs!!

Que vagi de gust! ës una gran alternativa als postres industrialitzats ensucrats que tan acostumen a consumir els nens. Penseu que aquesta crema amb qualsevol fruita queda boníssima. Només cal fer anar la creativitat !!