015ab0d08f641fe6b64cb1414de0525a

Aquesta recepta és bàsica. Podem fer-ho tant amb farina de kamut com d’espelta, però a nosaltres, personament, ens agrada més de kamut. Li podem afegir ratlladura de llimona o de taronja, farina de garrofa (la mida seria de 100gr i 150gr de kamut), poma i nous amb un polsim de canyella, …hi ha moltíssimes possibilitats!

Ingredients:

(procurarem que tots els ingredients siguin ecològics: el resultat és espectacularment bo)

– 220gr de farina de kamut

– 1 iogurt de soja

– la mida d’un iogurt de beguda de civada

– la mida de mig iogurt d’oli de girasol

– 1 sobre de llevadura

– 2 ous

Elaboració:

Primer de tot encenem el forn a 180º. Posem en un bol tots els ingredients secs, separem la clara de la iema de l’ou i posem la clara a punt de neu, perquè així ens quedarà més esponós. Barregem bé el iogurt, la llet i les iemes. Acte seguit afegirem els ingredient secs i remenarem bé fins que no quedi cap grumoll (ens podem ajudar d’algun aparell elèctric), i per últim, i a poc a poc, hi afegirem les clares dels ous. Ho posem en un motlle que prèviament haurem pintat d’oli i ho deixem al forn durant 35 min.
Mmmmm… quina oloreta i què esponjos queda!!