cigrons

Ingredients per a 4 persones:

· 450 grs de cigrons cuits
· 1 pebrot vermell gran escalivat
· 1 grapat d’olives negres sense pinyol
· fulles de canonges
· una mica de sal i comí

Per l’amaniment:

· 1 dent d’all trossejat
· el suc d’una llimona
· gingebre ratllat
· oli d’oliva

Elaboració:

Barregem els ingredients i elaborem la salsa. Ho posem a la nevera ben fresquet! Si ho acompanyem d’una llesqueta de pa integral d’espelta o blat amb llavors gaudirem d’un plat nutricionalment complet!