La rutina, el consumir els mateixos aliments tot sovint, el cuinar plats de la mateixa manera pot ser un dels motius pel qual el vostre fill no vulguin menjar o digui: una altra vegada…..no m’agrada! o no en vull!

En moltes ocasions associen el sabor d’un aliment a la manera en la que està cuinat però si simplement variem la combinació de textures i colors…pot resultar més atractiu pel neni venir molt de gust.

En un altre número de la revista vaig suggerir el posar nom als plats i deixar anar la imaginació creant un “bosc encantat” (verdura al vapor convinant colors i formes), “el trenent viatger” (un pastís de verdures o lasanya), aquest cop afegim més aspectes atractius: donar –li forma als aliments i introduir un missatge al plats.

Com ho farem? Anem a pels cors!! Ja que aquest mes celebrem Sant Valentí aprofitem l’ocasió.

Prepararem dues receptes molt senzilles però atractives i les acompanyarem d’un missatge. Aquesta idea del missatge la podem aplicar en forma de cotxe, de pilota i escriure missatges diferents als nostres petits. Què aconseguim? Alimentar les seves emocions.

Si el nostre fill ha tingut un bon comportament li escrivim un missatge del tipus “estic molt contenta” i li expliquem perquè. La veritat és que és una tècnica que ens pot ajudar: un estímul positiu acompanya a un aliment preparat amb amor per a que sigui menjat de la mateixa manera. Prova-ho!!

 

Iogurt d’ovella amb mandala de fruita, fruits secs i cereals

Ingredients: Iogurt d’ovella, un grapat de cereals de moresc, un grapat de cereals de fajol (sense sucres afegits), un trosset de poma vermella, un trosset de kiwi , un grapat de pinyons i una cullerada de pols de llavors (són llavors variades com el lli, el sèsam, girasol i carbassa).
Elaboració: Posarem el iogurt juntament amb 1 c.petita de pols de llavors ben remenat a un bol. Anirem dibuixant un mandala en forma de cor amb els ingredients triats. Donat que el iogurt d’ovella no és gens àcid, la poma i el kiwi ens aporten dolçor no cal endolcir aquest plat. Si no es podria afegir una cullerada de compota de poma natural.

Beneficis del iogurt d’ovella: És molt cremós i suau, manté la seva cremositat tot i si és desnatat. És un iogurt apte per les persones amb al·lèrgia a la proteïna de la llet de vaca.

Sandwich de truita de verduretes

pa corazon

Ingredients: Pa d’espelta integral i li donem forma de cor a les dues llesques que formaran el Sandwich, ous ecològics, verdures variades al gust també ecològiques , en aquest cas hem fet servir xampinyó, ceba, carbassó i tomata), sal marina.

Elaboració: procedim a trossejar les verduretes i saltejar-les fins que quedin toves (afegirem aigua en comptes de grans quantitats d’oli). Procedirem a barrejar-ho tot i fer una truiteta rodona. Quan estigui freda li donarem també la forma de cor. Acabarem el nostre plat muntant el sanwich i incorporant els missatges!

Tots els ingredients els trobareu a la nostra botiga!!